塩実山椒*山椒塩
和歌山の大粒ぶどう山椒を一年間、Shiniogical thinking salt(シンロジカル・シンキング・ソルト)・秘積水で作った食塩水に寝かせます。それから大釜でゆっくり水分を蒸発させ、天日干し。この工程の後、実と塩にわけられ、塩実山椒・山椒塩として皆様のおてもとに。薬効もうれしい!万能ジャパニーズスパイスをぜひお試しください。
塩実山椒やさしい辛味と爽やかな香りを楽しんでいただけます。粒のままで!ミルで挽いて!お料理にお使いください。粒のままサラダにトッピング。オリーブオイルのみで野菜を美味しくいただけます。ミルで挽いてトマトソース、ピザに軽くふりかけて、マヨネーズに混ぜて、焼き魚、味噌田楽、納豆に混ぜて、鍋料理の香りつけなどにお楽しみください。山椒塩山椒の香りと成分が、一年かけてじっくり溶け込み再び塩の粒となった貴重な塩です。焼き肉、ポークステーキ、ミートソースパスタ、お刺身、魚料理、おむすびなど、塩を使うお料理に幅広くお使いいただけます。