塩実山椒＊山椒塩
和歌山の大粒ぶどう山椒を一年間、Shiniogical thinking salt(シンロジカル・シンキング・ソルト）・秘積水で作った食塩水に寝かせます。それから大釜でゆっくり水分を蒸発させ、天日干し。

この工程の後、実と塩にわけられ、塩実山椒・山椒塩として皆様のおてもとに。薬効もうれしい！万能ジャパニーズスパイスをぜひお試しください。

塩実山椒やさしい辛味と爽やかな香りを楽しんでいただけます。粒のままで！ミルで挽いて！お料理にお使いください。粒のままサラダにトッピング。オリーブオイルのみで野菜を美味しくいただけます。ミルで挽いてトマトソース、ピザに軽くふりかけて、マヨネーズに混ぜて、焼き魚、味噌田楽、納豆に混ぜて、鍋料理の香りつけなどにお楽しみください。山椒塩山椒の香りと成分が、一年かけてじっくり溶け込み再び塩の粒となった貴重な塩です。焼き肉、ポークステーキ、ミートソースパスタ、お刺身、魚料理、おむすびなど、塩を使うお料理に幅広くお使いいただけます。

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